INVIERTEN EN RASTROS VENDEN CARNES LIBRES DE CLEMBUTEROL

TUXTLA GUTIÉRREZ CHIAPAS
POR.- Javier Gálvez

Casi cien millones de pesos se han invertido en la red de rastros regionales que cumplen con las normas oficial que exigen las autoridades internacionales.
Actualmente se encuentran en función el rastro municipal de porcinos de Tuxtla Gutiérrez, con un monto de 20 millones de pesos; el de bovinos-porcinos en Palenque, con una inversión aproximada de 11 millones de pesos y los rastros regionales “Tipo SAGARPA” de bovinos en los municipios de Juárez y Villacorzo, con una inversión de más de 30 millones de pesos cada uno, precisaron autoridades de la Secretaría del Campo.
Las autoridades de ganadería de la SECAM, destacan que esto

representa una  palanca para el impulso de la competitividad de la actividad ganadera a nivel regional, “con la instalación de los rastros tipo SAGARPA, se da mayor apoyo a los productores, para realizar el sacrificio de su ganado en establecimientos adecuados, además de consolidar la oferta de productos cárnicos inocuos de alta calidad y poder participar en nuevos nichos de mercado”.
En su informe, la subsecretaria de ganadería destaca que con el  programa de la construcción de la red de rastros en Chiapas, se obtendrá un impacto que supera a los 190 millones de pesos, aproximadamente, de manera preventiva, por evitar costos en atención a la población afectada tanto por servicio médico, medicamentos, así como por días productivos perdidos; lo que permite ver la importancia que dichas obras tendrán en salud pública.
Venta
Para evitar la venta de carnes contaminadas con clembuterol se han implementado estrategias como ésta, “con esto se da mayor certeza en los mercados al sector pecuario de la entidad, así como impactar de manera preventiva en la salud pública de los consumidores, disminuyendo el riesgo de contraer